ⓑ 🍀 Food 料理, ⓗ All 所有文章, Instant pot 壓力鍋, Western 歐美
Leave a Comment

壓力鍋 – 南瓜湯

南瓜 – 總讓人想到萬聖節、感恩節、全家人團聚的時光, 要怎麼做出濃稠好喝的南瓜湯呢?

Pumpkin.jpg

材料
1 顆小南瓜

洋蔥

兩大廚房的福音

手動式攪拌器

壓力鍋(IP)

 

1. 放奶油後加入洋蔥

2. 南瓜小炒之後放置壓力鍋 內.

3.加入水僅蓋到南瓜深度

4. 關上壓力鍋、關起蒸氣閥、調至15分鐘

5. 強制排氣或慢慢等氣消散

6. 調至取消並使用 手動式攪拌器 .

7. 加入鹽、黑胡椒

 

 其他更多壓力鍋教學  

📌 壓力鍋初學者請接著看下去…

 ❤ 比大同電鍋還好用的 Instant Pot 壓力鍋  ❤

壓力鍋可為「美國的大同電鍋」- 家家戶戶人手一個。從 Youtube一找可以發現各式各樣的食譜,在此先介紹最基本的壓力鍋使用方法(剛開始拿到,儘管看了說明書、Youtube教學還是很生氣地用了半天,因此在此介紹給即將來美國念書的學生、也可以省下許多時間)

1. 壓力鍋的大小選擇

分為三種, 3 Quart,  6 Quart, 8 Quart,若是只有一個人來美國,建議買小的 3 Quart就好,也不會占大的空間

Instant pot

2. 壓力鍋常用功能

我最常用的就是 Saute ModePressure code

  • Saute Mode(綠框): 插電後,直接按 Saute, 並放入油或奶油,等奶油半融化,就可以炒洋蔥、番茄等等
  • Pressure code(咖啡框): 關起蓋子、按 Cancel 後,按 pressure cook,並根據食材調整時間, 氣閥(紅框)記得關起,等幾秒鐘會自動開始
  • 排氣時建議用刀叉打開氣閥(紅框),以免燙傷Instant pot 2Instant pot 3

 

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.