Asian 中式, ⓑ 🍀 Food 料理, Instant pot 壓力鍋
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壓力鍋 – 白粥

最近加州的太陽越來越晚才出現,不知不覺又到了秋天,有沒有想喝喝台灣味的白粥呢?

平常傳統方式的煮粥需要3~4個小時,而且還要定期的翻攪確保不會黏鍋,但用壓力鍋僅需要30分鐘!所以來看看吧!

如何用鍋子煮飯 (不需要電鍋) 請連此

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材料
0.5 碗 白飯

廚房的福音

壓力鍋(IP)

 

1.稍微洗白飯並放置 壓力鍋 內.

2.加入水6倍的份量 (按照你想喝湯的濃稠度)

3. 關上壓力鍋、關起蒸氣閥、調至”Porridge”(機器會顯示20分鐘)

4. 好了後,快速排氣,再用”Saute”煮個10分鐘

整體而言,這需要30小時的等待時間,但我不需要擔心稀飯是否會黏底,可以試試看囉!

 

 其他更多壓力鍋教學  

📌 壓力鍋初學者請接著看下去…

 ❤ 比大同電鍋還好用的 Instant Pot 壓力鍋  ❤

壓力鍋可為「美國的國民電鍋」- 家家戶戶人手一個。從 Youtube一找可以發現各式各樣的食譜,在此先介紹最基本的壓力鍋使用方法(剛開始拿到,儘管看了說明書、Youtube教學還是很生氣地用了半天,因此在此介紹給即將來美國念書的學生、也可以省下許多時間)

1. 壓力鍋的大小選擇

分為三種, 3 Quart,  6 Quart, 8 Quart,若是只有一個人來美國,建議買小的 3 Quart就好,也不會占大的空間

Instant pot

2. 壓力鍋常用功能

我最常用的就是 Saute ModePressure code

  • Saute Mode(綠框): 插電後,直接按 Saute, 並放入油或奶油,等奶油半融化,就可以炒洋蔥、番茄等等
  • Pressure code(咖啡框): 關起蓋子、按 Cancel 後,按 pressure cook,並根據食材調整時間, 氣閥(紅框)記得關起,等幾秒鐘會自動開始
  • 排氣時建議用刀叉打開氣閥(紅框),以免燙傷Instant pot 2Instant pot 3

 

 

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