ⓑ 🍀 Food 料理, Indian 印式, Instant pot 壓力鍋
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15分鐘料理 – 花椰菜馬鈴薯

Cauliflower potato

插電後,直接按 Saute, 加入奶油等奶油半融化,加入cumin 炒1分鐘,切塊洋蔥並加上”香料家族”炒大約2分鐘,加入切塊番茄炒大約2分鐘,倒入所有的食材馬鈴薯、花椰菜、冰凍豌豆
關起蓋子、按 Cancel 後,按 pressure cook,調整至3分鐘
時間到後、小心打開排氣口放完氣,打開鍋子按 Cancel 調至Saute,並加入少許的香菜、碎花生、檸檬汁,有耐心地攪拌幾分鐘,就可以上菜了!

食材

壓力鍋(IP)、洋蔥、番茄、冷凍豌豆、花椰菜, 香菜, 檸檬, 花生

香料家族: Turmeric, Cumin Powder, Red Chili PowderGaram MasalaCumin seeds,Paprika, kasuri methi, corriander and cumin powder, Salt, Ground Black pepper

以上食材如果味道太重、想偏向台灣中式口味的話, 則是加上醬油、鹽、蔥,其他的省略;若是遵照印式料理,可以每次料理找尋自己的口味,以我而言,Turmeric 與Garam Masala 是各放半匙,其餘的都放一匙。

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