ⓑ 🍀 Food 料理, Indian 印式
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印式菠菜咖哩

時間/難易度/類型

  • 食用人數: 1~2 人
  • 食材準備時間: 10 分鐘
  • 煮飯時間: 30 分鐘
  • 難易度: 簡單
  • 類型: 素食 ( 吃素的好處 連結)

食材

步驟:

菠菜醬 

  1. 煮滾水並熄火
  2. 放菠菜入熱水浸泡三分鐘
  3. 放菠菜至冰水三分鐘
  4. 將菠菜去水、放置 攪拌器 打成泥

ps. 我是購買菠菜沙拉葉子、所以比較容易打成泥

OTHERS

  1. 煎豆腐至黃金色
  2. 放入一匙 Cumin seeds , 1 月桂葉 炒兩分鐘
  3. 放入切塊的大蒜與洋蔥炒兩分鐘
  4. 放入Ginger Garlic paste
  5. 放入菠菜泥、奶油中火煮八分鐘
  6. 放入印度豆腐用小火煮28 mins
  7. 加入 Garam Masala 並煮兩分鐘(選擇性)

 

GL’s Journey – Life . Food . Journey

 

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