ⓑ 🍀 Food 料理, Indian 印式
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簡單炒馬鈴薯

時間/難易度/類型

  • 食用人數: 1~2 人
  • 食材準備時間: 10 分鐘
  • 煮飯時間: 30 分鐘
  • 難易度: 簡單
  • 類型: 素食 ( 吃素的好處 連結)

食材

📌備註 : 更詳細的印度香料介紹請見: 印度香料家族

Top left and right: 月桂葉 and 芥菜種子 

 

IMG_9340

Top Left to Right: Cumin seeds, 薑黃, 孜然粉 Down Left to Right: Coriander Powder,紅辣椒粉 Garam Masala

 

步驟

  1. 放入2匙Cumin seeds、1匙 芥菜種子 和1片月桂葉炒大約 2 分鐘
  2. 放入蒜末、洋蔥炒大約2分鐘(PIC A)
  3. 加入切塊馬鈴薯和香料用大火炒2分鐘
  4. 加入香料( 0.5 匙姜黃, 1匙孜然粉, 1匙Coriander Powder, 1匙紅辣椒粉)用大火炒大約5分鐘(PIC B)
  5. 加蓋用中大火悶4分鐘(加5匙水)
  6. 打開蓋子並再用中火炒10分鐘(PIC C)
  7. 加蓋並悶4分鐘
  8. 打開蓋子並加上1匙Garam Masala和黑胡椒粉煮1分鐘(PIC D)

PIC A

PIC B

PIC C

PIC D

 

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