II. GREEN’S RECIPE IDEAS 健康料理, Italian Cuisine 義式料理
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素食青醬義大利麵

 青醬義大利麵(多蔬菜)教學請連此

時間/難易度/類型

  • 食用人數: 1~2 人
  • 食材準備時間: 10M
  • 煮飯時間: 10M
  • 難易度: 容易
  • 類型: 素食 ( 吃的好處 連結)

食材

  • 全麥蝴蝶面(1~2 人份)
  • 2 牛番茄 
  • 1 大蒜, 0.5 紅洋蔥
  • 手工青醬
    • 松子 (80g)
    • 橄欖油 ( 200l) 
    • 1 大蒜, 1 湯匙黑胡椒, 鹽
    • 甜羅勒(一盤左右), 九層塔 (4 片葉子)

方法

青醬作法

  1. 松子放入乾鍋、以小火烘培
  2. 將橄欖油、松子放入攪拌機中打勻
  3. 再將胡椒、鹽、羅勒葉、九層塔幾片葉子放入打勻
  4. 裝瓶後加上一些橄欖油方便保存

IMG_7267

其他

  1. 炒洋蔥、牛番茄
  2. 全麥蝴蝶面
  3. 將青醬與全麥蝴蝶面、洋蔥、牛番茄醬拌勻

IMG_7266

影片教學

 

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